Comment conserver les vitamines dans les aliments ?
Comment préserver les vitamines des aliments ?
Bonjour est bienvenu sur Zone Musculation, aujourd’hui on va vous présenter huit conseils pertinents sur comment conserver les vitamines dans les aliments .
les vitamines sont des substances organiques indispensables à la croissance et au bon fonctionnement de l’organisme, elles ont un rôle de catalyseurs dans l’organisme.
On doit normalement toutes les trouver dans une alimentation équilibrée. Toutefois, la vitamine D peut être produite par le corps sous l’action du soleil et la vitamine K par certaines bactéries présentés dans le gros intestin.
Astuces pour préserver les vitamines des aliments
- éviter de stocker trop longtemps les légumes et les fruits frais dans réfrigérateur.
- ne pas les faire tremper. les laver rapidement.
- ne pas éplucher les légumes mais les gratter. car beaucoup de vitamines se trouvent sous la peau.
- ne pas râper les carottes trop finement et ne pas les préparer trop longtemps à l’avance.
- cuire les légumes dans peu d’eau afin d’éviter une trop grande dilution des vitamines.
- préférer des préparations à feu intense mais de courte durée aux préparations lentes et longues. Le mieux est de préparer les plus souvent possible vos mets à la vapeur de vos poissons et viandes au gril.
- éviter de faire réchauffer des légumes: cella détruit les vitamines restantes.
- conserver les légumes et les fruits à l’ombre et au frais ( la lumière et la chaleur accélèrent la destructions des vitamines ).
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